目標: 消耗黑麥粉(天曉得我的冰箱庫存有多少!!!)
配方
高粉（彩虹） 200g
黑麥粉 50g
鮮奶油 40g
牛奶 150g
糖10g
鹽 2g
白神酵母 5g
奶油 20g
麵包機攪拌25分鐘 加入蔓越莓乾
一發麵包機60分鐘
鬆弛15分鐘後
每個分割60G 夾奶油5g
二發KD10 35度40分鐘
跟乳酪蛋糕卡在一起 真是一個烤箱不夠用啊!
170度16分鐘 漂亮的顏色
隔天早上吃 超級好吃的
之前單用黑麥粉做(10%而已) 乾乾的
這一次加入鮮奶油和白神酵母
咬來很蓬鬆 有彈性
不會乾乾的
也可能因為裡面包奶油 的關係
一步一步試試看 是誰的關係
奶油流出 底部變得焦焦酥酥的 好好吃
自己都超愛的
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