[HBK-151] 日本鷹牌麵粉做吐司 (精工HBK-151)

之前在全家烘培材料行買得分裝麵粉
日本製鷹牌高筋麵粉
後來陸續購入凱薩琳 就忘了這一包
最近拿出來作土司
表現不錯
我一般用麵包機作土司很少放冷凍
室溫幾天把它吃完 這一個吐司 室溫第二天保濕度都不錯
（沒機會測試第三天因為吃光了）




蓬鬆度非常好
我想此刻我可以感覺所謂的“粉味”是什麼！
配方:
食譜標準1斤吐司 但我水加到200g
餡料：洋蔥炒培根
行程2快速
可以看到雖然長得不高 但發酵的不錯 咬起來有彈性卻不乾硬

第二次：南瓜吐司
最近有好吃的栗子南瓜
一樣1斤標準配方 水分加200g 南瓜泥50g 麵團有點太濕
加些高粉
行程1

顏色真美 因為行程用一號 更澎鬆了
雖然無法切太薄