[烘培] 伯爵奶茶戚風

我買了這本書 自己做職人配方の戚風蛋糕

早上突然很想做蛋糕

決定打開之前買的紅茶粉 加上昨晚泡的紅茶

做一個伯爵奶茶戚風 用書裡面17cm的配方

[烘培] 吃了幸福感之香蕉戚風蛋糕

我很愛戚風蛋糕 那種簡單濕潤感是其他蛋糕無法比擬的

但....我的蛋白總是打發的慢 做一個蛋糕要很久

拜老舊的手動攪拌器 偏偏他又好好的捨不得換

（一般打發5分鐘 我要30分鐘）

所以不常做

最近因為有熟成的香蕉 

我又忍不住試了一下 

吃了以後驚為天人 

所以最近非常喜歡玩戚風蛋糕 

還從圖書館借了兩本書回來研究