2015年11月11日 星期三

[煮食] 鐵人鍋開鍋-馬鈴薯燉肉

買了一個日本的鐵人鍋
最大原因是 買不起snowpeak的荷蘭鍋
上一個lodge平底鍋超好用

這一次想買可以煮湯 最好蓋子可以煎東西
在家可以用 出外露營也方便

某次晃啊晃 居然跳出一個跟我理想中一樣的照片
就....手滑了!!!






一鍋多用:湯鍋 煎鍋 還有燒烤和煙燻
看多了my kitchen rules
哈哈 好想自己煙燻鴨肉喔!


簡單開鍋:
洗乾淨 用瓦斯燒乾 待涼
在洗過 重複燒乾動作
上油



擱置很久...
決定來開鍋了 第一道就煮馬鈴薯燉肉!
25cm的鍋 果然能裝
平常大爆炸的LC鍋 今天好輕鬆!

備料:
牛腱
馬鈴薯小顆 約三顆
胡蘿蔔一條
洋蔥
玉米筍

初次感覺 鍋子熱鍋很快
一下子牛腱就上色了
加上少許水 蓋過就好



約煮30分鐘就爛爛爛了

驚奇的是 鍋蓋密合度不錯 今天鍋蓋那裡完全沒有滴水
愉快的一餐 結果幾乎被葉先生吃光光~


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