[烘培] 伯爵奶茶戚風

我買了這本書 自己做職人配方の戚風蛋糕

早上突然很想做蛋糕

決定打開之前買的紅茶粉 加上昨晚泡的紅茶

做一個伯爵奶茶戚風 用書裡面17cm的配方

模具：三能8吋蛋糕模 

麵粉： 日本新增笠低筋麵粉 （烘培木作坊） 

茶粉：日本娜麗茹卡：皇家錫蘭紅茶粉（烘培木作坊）

17cm配方 約入模8分滿 烤好冷卻剛好滿膜

180度23分鐘

老公一出門 便熟練的秤起料

現在用彈簧打蛋器 打發蛋白只要10幾分鐘 

七點到八點一個小時 我已經烤好一個蛋糕了

表面有點黑  但沒有縮膜

晚上回來 蛋糕被螞蟻大軍盯上了 害我趕了好久螞蟻 

哎 需要一個樂扣蛋糕盒 完全密封.....

底部脫膜還不錯 側邊需要再加強 總是弄出一兩個小坑洞

忍不住偷吃一塊 天啊

怎麼這麼好吃？

跟之前的香蕉戚風相比 多了一種柔嫩 卻又鬆軟綿密

不知道是不是換了低筋麵粉的原因?

加上用香草莢煮的卡式達醬 非常好吃！！

這個週末太瘋狂了 

一整個狂作 累

壓力看來很大！！

老公擔心他會胖胖～

因為一直吃！！