[烘培] 糖漬香橙

過年前特別凹老公帶我去買香橙 

想做糖漬香橙
也不知道哪根筋不對？
但一直好想做好想做糖漬橙皮

第一批過年前做了橙皮 有夠累 光刮掉薄膜就讓我手好痛

不過成品看起來很讚 糖漿有點焦化 拿來做布丁

打算用途：

餅乾 馬芬 磅蛋糕

第二批 今天切片做了橙片 

結果用LC鍋 加熱約1個小時多點 糖立刻焦化

 等我聞到燒焦味 已經來不及啦

以後要顧爐了.... 

橙片比較好處理

下面三片全焦 煩惱的是我的鍋子也焦掉了

中間有幾片有焦化的橙片 可能會偏苦

還好上面的看起來很漂亮.....

晚點照grace的書食譜 做 香橙蛋糕 我好想吃喔！！

剩下糖漿 不甘心 

我還是加了鮮奶油和牛油做了顏色略深的焦糖奶油醬 

老公會很愛這一味的！！

後記：焦糖奶油醬沾鬆餅超好吃 大家搶著吃

照書裡的配方做了一條磅蛋糕 本來以為橙汁無法全部吸收 

沒想到一會兒過去看 全吃光光 

印象中180度 我只烤了50分鐘？ 有點忘了 果然當下要記錄啊 

反正烤到 不沾黏即可

放冰箱冰了兩天

剛好大家來家裡玩goard gmae 切來吃

冰冰地 好好吃 一點都不乾 果然加了橙汁有差啊！！

雖然奶油爆多

偶而吃一次還是很幸福的